Sirop nega yopishqoq?

Suv va shakar qorishmasi boʻlgan mahsulotlar yopishqoq boʻlishini bilamiz. Lekin suv ham, shakar ham yopishqoq emas-ku? Nega ikkisining aralashmasidan tayyorlangan mahsulotlar yopishqoq boʻlib qoladi? Yelimning ishlab chiqarilishida suv va shakarning oʻrni bormi? Navbatdagi video biroz “yopishqoq” mavzuda — oʻtkazib yubormang.